啃鸡爪就啃麻爪爪! 川渝卤味之王又有新动作!

发布时间:2024-04-03 18:32:23 浏览次数:556

啃鸡爪就啃麻爪爪!

川渝卤味之王又有新动作!



3月31日,由川渝卤味之王——麻爪爪品牌举办的“讓我重新介紹我自己”品牌升级发布会在成都圆满落幕!活动现场,麻爪爪公布了新的品牌元素:LOGO、卡通IP、主题曲、Slogan、VI系统等。


起源于重庆的麻爪爪,自19年开放加盟以来连续5100%肌肉型增长,2023年开放贵州、广东市场,全国门店突破600+,被众多加盟商看好持续开店的同时,也赢得了番茄资本、大望资本、金鼎资本、佳沃创投的青睐,及众多业内专业机构/人士的好评。



如今,稳定经营12年的川渝卤味之王完成品牌升级,焕然一新的呈现格外吸睛,让我们一起掀开面纱,重新认识一下:正在走向全国市场的麻爪爪。

 


01     

品牌LOGO全新升级    

代言人MaJoJo实力圈粉    


过去10年,麻爪爪迭代过4次形象,2012年麻爪爪前身“于加双椒泡凤爪”,在重庆主城开设了第一家直营店:陈家桥店。2013年,正式更名为麻爪爪,logo也随着品牌成长发展经历了3次迭代。



此前的logo笔画粗细变化大,书法体显得不正式,比较传统,在识别度上欠缺,麻字的鸡冠没有强品牌感,此次发布的新logo,采用了全新骨架,中宫自然舒适,结构稳定,视觉中心的下移,让logo整体视觉看起来更稳重坚实,充满品牌自信力,logo形象契合“坚定踏实走向全国”的麻爪爪的顾客认知,兼具品牌感和餐饮感。



在品牌符号的选择上,麻爪爪坚持三个标准:有原型、私有化、可描述,融合白羽鸡、打鸣、尖叫鸡、鸡爪、辣等元素。和麻爪爪品牌符号一起诞生的,还有麻爪爪终生代言人:MaJoJo!



凭借可爱软萌、可盐可甜的外表,直爽洒脱的性格,MaJoJo一经出现,就在发布会现场引起了“骚动”,现场的观众纷纷抓着MaJoJo拍照/自拍,没挤过去的也会拿出手机录制视频,洋溢在大家脸上的笑容无不在彰显着大家对麻爪爪代言人的喜爱!



 

02 

啃鸡爪就啃麻爪爪 

洗脑神曲一听就会唱 


麻爪爪品牌升级除了视觉体系的升级,还有话语体系的升级。此前麻爪爪的slogan为:重庆卤味麻爪爪,回家吃得乐哈哈。麻爪爪始终从顾客的“所见、所思、所相信、所渴求”出发,通过大量的顾客调研发现,“啃”更能够代表麻爪爪在顾客心中的印象。


在招牌产品“凤爪”与“鸡爪”在选择上,麻爪爪分别查看了两个词的小红书关键词、抖音播放量、微信搜索指数等数据,发现“鸡爪”的认知是“凤爪”的10倍!




最终,在「顾客认不认、员工用不用、对手恨不狠、顾客传不传」的标准下,麻爪爪迭代了新的宣传口号:啃鸡爪就啃麻爪爪!











整场品牌升级发布会,让人印象最深刻的无疑是让现场观众哄堂大笑、一起跟着“咕咕咕”的洗脑神曲:麻爪爪主题曲。据已经在门店更换主题曲的加盟商反馈说:太有意思了!这个主题曲一换,很多小朋友围在门店门口跟着一起唱!不花钱营造了热闹的气氛,顾客进店的都多起来了!

(此处留个悬念:大家可以到麻爪爪川渝贵粤四省门店体验洗脑神曲)


03 

门店改善效果明显 

客流量对比提升127%    


品牌升级的结果,表现在门店是精细化运营持续改善,最终带来业绩的提升。麻爪爪营销方法:一切答案都在现场,针对现实发现真问题,为加盟商提供切实可行的解决方案。此次麻爪爪品牌升级选择重庆龙湖U城店,作为门店精细化运营持续改善的样本门店。


通过实地走访发现该店空间设计、物料设计两个改善点,麻爪爪认为抓住顾客的注意力,才能有效转化人流进店,为了提高门店经营效率,麻爪爪分别采取了门头升级、海报灯箱试吃台升级、菜单升级、展示柜升级等改善动作。




麻爪爪选择龙湖U城3月22、23日和3月29、30日,作为改善前后的数据对比。改善后:日均客流量增长677人,提升127%;日均实收8383元,多卖644元,提升8%!


改善后客单量、业绩的明显提升,让现场的麻爪爪加盟商心动不已,多位加盟商未等升级发布会结束,就开始主动联系战区主管咨询门店形象升级事宜。




开放加盟的5年,肌肉型增长的麻爪爪在川渝贵粤四省开出了600+店,对于这个顾客喜爱、愿意持续复购的品牌而言,立足重庆、做实川渝卤味之王只是发展过程的一个阶段。


不管是持续研发上新让顾客“吃的起、吃的久、吃的爽”的产品能力,还是选址、培训、现场管理、订货管理的专业运营能力,以及首创“盟主读书会”带领加盟商学习德鲁克经典管理知识的学习力,从麻爪爪此次品牌升级发布会中,我们可以看到,麻爪爪对于未来稳步走向全国市场,该怎么做都做好了准备!